蛋糕块
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：68g
[辅料]
牛奶：32g
植物油：32g
泡打粉：1g
[配料]
糖：50g
醋：2滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蛋糕块的做法步骤]
1、将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
2、打至硬性发泡
3、将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀
4、蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌
5、搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度
6、搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度
7、烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙