玫瑰酸梅汤
“ 俺是不喜欢陈皮和甘草味道的，我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。
加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。”
[主料]
乌梅：12颗
山楂片：35g
[辅料]
玫瑰花：15g
桂花：8g
陈皮：少许
甘草：少许
[配料]
冰糖：35g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰酸梅汤的做法步骤]
1、（一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。
2、将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。
3、大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
440、分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。
5、放入冰糖。记得再搅拌一下。
6、最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。
[小窍门]
1、、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。
3、、做好汤后，等汤晾凉，用凉壶或者空瓶子装起来，放入冰箱冷藏味道更好。
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