微波炉彩椒蒜香虾
“ 这几天全国各地频频出现高温现象，使人难以忍受的桑拿天，人也开始打蔫儿，疲劳、爱犯困，吹着空调还流汗，不敢出去，但还得吃饭，出去吃吧，太热不想动，在家做饭吧，闲油烟太大，还热。可是，人在夏天的体力又消耗大，正需要加强营养，那怎么办？总得吃吧？呵呵～别当心，菁厨告诉您巧用微波炉，微波炉是夏天巧妇的好帮手，它不仅能加热东西，还能烹饪出各种美味佳肴，使您在夏日里不仅远离油烟笼罩、快捷、营养不流失，还环保健康。今天给大家推荐另一道微波炉佳肴——微波炉彩椒蒜香虾。”
[主料]
彩椒：适量
虾：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
鲜贝露调味汁：适量
精盐：适量
鸡精：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[微波炉彩椒蒜香虾的做法步骤]
1、鲜贝露调味汁。
2、把彩椒、香葱、蒜、姜洗净，切成末。
3、把切成末的材料用一个容器装起来，调入适量食用油、精盐、鸡精、胡椒粉、鲜贝露调味汁腌制10分钟。
4、在腌制过程中，把鲜虾洗净去皮，然后再虾背上切一刀。
5、取出鲜虾背上的虾线（虾屎/虾肠)。
6、虾背上切刀后弄干净的样子。
7、把切好的鲜虾摆盘，随各人喜好，想摆成什么样就摆什么样。
8、把腌制好的材料，用勺子捞起，填在虾背切刀处。
9、把腌制出来的汁倒出，均匀的淋在虾上面。
10、把准备好的彩椒蒜香虾放进微波炉里，火力调到高火档，时间调到4-5分钟，听到叮～的一声，就可取出您的美鲜佳肴哦，鲜美诱人、简便又营养。
[小窍门]
营养价值：
  含丰富的维生素C；有利于增强人体免疫功能、抗早衰，益气滋阳、通络止痛、开胃化痰，提高人体的防病能力；椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，具有减肥防病。
菁厨温馨小提示：
　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
使用的厨具：微波炉
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