莲生凤爪汤
“ 美容养颜的一款靓汤。”
[主料]
鸡脚：八个
[辅料]
花生：一汤匙
莲子：一汤匙
红枣：适量
枸杞：适量
[配料]
姜：五片
八角：两个
葱：十根
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[莲生凤爪汤的做法步骤]
1、鸡脚去脚趾尖，焯水捞出过凉，如果是冰冻的鸡脚，最好用花椒水焯，开锅放点料酒去腥。
2、鸡脚，花生莲子红枣，葱姜八角一起放进冷水中。
3、火烧开小火煮四十分钟，调入盐，鸡精，胡椒粉。
4、炖到奶白色，捞出葱姜，放点香油即可。
5、盛出用泡好的枸杞子和香葱末装饰即可。
6、如果吃不惯白色的肉，可以沾生抽香醋二比一，放点香油，黑胡椒。也很好吃。
[小窍门]
1、，鸡脚的功效：鸡脚富含维生素E和胶原蛋白，大家都知道维生素E和胶原蛋白都是美容的圣品。鸡脚可以促进皮肤代谢，产生胶原蛋白，回复青春的弹力和紧致。
2、，莲子的功效：古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
3、，花生的功效：花生在有些地方被称为长生果，花生滋养补益，有助于延年益寿，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
使用的厨具：煮锅
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