鲜美鲜美----荔枝虾球
“ 水果与海鲜的结合，不会导致疾病，反而很健康，况且，这是一道开胃菜哦，吃了它，你就胃口大开啦，哈哈哈哈哈哈哈。。。”
[主料]
鲜荔枝：250克
大虾肉：250克
红辣椒：2个
[辅料]
味精：适量
胡椒粉：适量
精盐：适量
淀粉：适量
绍酒：适量
口味：原味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：普通
[荔枝虾球的做法步骤]
1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟。
2、油锅烧四成，将虾球滑熟。
3、锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花。
4、把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中。
5、把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中。
6、加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可。