主食：胡萝卜面+莴笋面
“ 莴笋功效：强壮机体、防癌抗癌；莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠
胡萝卜适应高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
莴笋：一根
胡萝卜：小个的两根
香肠：两根
鸡蛋：2个
香菜：少许
虾仁：少许
紫甘蓝：15克
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
料酒：少许
鲜汤：少许
植物油：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜面的做法步骤]
11、.胡萝卜 莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
22、.把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁
33、.莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。
44、.面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面
55、.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香
66、.胡萝卜面过水
77、.莴笋面过水
88、.莴笋面过水，捞出。
99、.荷包蛋煎好。
1010、.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
1111、.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
1212、.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^
1313、.味道不错。
1414、.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。
1515、.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。
1616、.开吃。
[小窍门]
莴笋视力弱者不宜多食，　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
使用的厨具：汤锅
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