豆角排骨
“ 豆角排骨，加了老干妈豆豉油烧制而成，味道十足，也是嗜肉一族的下饭好菜。”
[主料]
排骨：适量
豆角：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
香油：适量
豆豉油：适量
花椒：几颗
干红椒：几颗
八角：一个
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[豆角排骨的做法步骤]
1、排骨洗净放入加有 葱段、姜片和料酒的水中焯2分钟。
2、捞出，出去浮沫和血水。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜末，下入花椒、干红椒和八角炒锅香味。
4、加入排骨翻炒，加上一勺豆豉油翻炒。
5、加入酱油继续翻炒片刻。
6、.......
7、加开水，烧开转中小火慢炖40分钟左右至排骨熟烂，加冰糖。
8、加入洗净的豆角，继续闷几分钟，至豆角熟透。
9、出锅前加调味料。
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