全麦香葱小花卷
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：1块
香葱：适量
泡打粉：适量
[配料]
糖：100克
水：250克
盐：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[全麦香葱小花卷的做法步骤]
1、酵母用温水融开。
2、把面粉、糖、泡打粉拌均匀。
3、倒入融开的酵母水。
4、加入剩下的水。
5、把面粉拌均匀。
6、揉成面团 稍饧一会儿。
7、放到案板上揉匀。
8、擀成长方形薄片。
9、刷上油。
10、撒上盐和葱花。
11、从一端卷起，直到全部卷完，收口处捏紧。
12、切成大小相同的剂子。
13、在剂子的中间切一刀，把两边向中间对捏，两边向左右拉，收口在底部。
14、做好的花卷胚。
15、再白钢盘上刷油。
16、把花卷放到上面，静置40分钟后开始蒸制，开锅蒸制8分钟。
17、蒸好的花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 午餐 工作餐