葡萄干奶油小蛋糕
“ 今天推荐一款【奶油小蛋糕】，从自由姐姐那儿学来的，口感相当不错。严格按着她的方子来做，边做，你就会边觉得必然成功，哈哈，谢谢自由姐姐。”
[主料]
蛋：1个
低筋面粉：120克
牛奶：65克
葡萄干：60克
[辅料]
黄油：75克
泡打粉：1小匙
[配料]
细砂糖：80克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤]
1、（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛。
2、糖。
3、牛奶。
4、蛋液。
5、黄油。
6、朗姆酒浸泡的葡萄干。
7、黄油切小块。
8、室温软化。
9、软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
10、打至颜色变浅，体积膨大。
11、分次加入蛋液。
12、加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。
13、以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。
14、搅拌中。
15、搅拌中。
16、加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
17、最后加入沥干的葡萄干。
18、拌匀。
19、用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
20、放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶