冬瓜海带排骨汤
“ 夏天快来到了， 这个汤有很好的消暑清热作用”
[主料]
排骨：两条
干海带：40-50克(湿海带约300克)
冬瓜：300-400克
[辅料]
姜：3-5片
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜海带排骨汤的做法步骤]
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4、快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
所属分类： 汤类