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麻辣毛肚豆皮串
“ 一说到麻辣串串,一定有很多人像我一样吃的一串串停不下来。其实好吃的麻辣串串在家也可以轻松做哦。只要准备点麻辣火锅底料就可以啦,根据做的量取适量的麻辣火锅底料,用高汤煮一下就可以啦。” [主料] 毛肚:200g 豆皮:200g [调料] 麻辣火锅底料:1大勺 姜末:适量 黄酒:20g 高汤:1大碗 口味:麻辣 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [ 麻辣毛肚豆皮串的做法步骤] 1、超市买的处理好的毛肚,切的很规矩,用起来很方便。 2、薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条。 3、锅里放油炒姜末。 4、放入麻辣火锅底料,加黄酒超出红油。 5、倒入一碗高汤煮开。 6、先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。 7、豆皮煮好放一边,把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。 8、带汤盛出来,撒一点熟芝麻就可以享用啦。 [小窍门] 火锅底料的用量根据食材的多少和自己的口味调整。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐