胡萝卜冬笋滑肉汤
[主料]
里脊肉：适量
冬笋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
淀粉：适量
蒜苗：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜冬笋滑肉汤的做法步骤]
1、里脊肉切片，两面撒淀粉，用肉锤敲成薄片。
2、改刀切小片。
3、胡萝卜、冬笋（已焯水）切片，蒜苗切段。
4、锅中放油烧热，下入蒜白炒香后放入胡萝卜冬笋翻炒，烹入料酒生抽。
5、加水烧煮。
6、水沸后，放入肉片烧煮。
7、撒入蒜苗叶子，加盐甜味，淋入水淀粉勾薄芡。
8、鲜美可口的冬笋肉片汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐