肉桂金桔酱
[主料]
金桔：200g
[辅料]
冰糖：120g
水：300ml
[调料]
肉桂粉：半茶匙
盐：一小小撮
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[肉桂金桔酱的做法步骤]
1、金桔对半切，去核儿，切碎到大约0.5厘米见方。
2、金桔碎同水、冰糖入锅，盖盖，中火煮开，转小火，熬煮。每五分钟搅拌一次防止粘锅，至粘稠（大约45分钟）。
3、加入盐，及肉桂粉。快速搅拌均匀。收汁。
4、晾至5-60度即可装罐。
[小窍门]
1、、出酱大约200-250g，抹面包偏甜，冲水喝更合适。
2、、锅的选择：带盖不粘雪平锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料