生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕
[主料]
海绵蛋糕混合粉：250g
鸡蛋：5粒
咖啡浓缩精：2tsp
咖啡精：10克
蛋黄：1个
黄油：50克
砂糖：40克
香草精：香草精
[辅料]
葵花油：70ml
水：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[咖啡奶油蛋糕的做法步骤]
1、把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
2、用中速拌打至松发。
3、加入两小汤匙咖啡精。
4、继续拌打成光滑的奶油状。
5、加入葵花油。
6、继续搅拌完全均匀。
7、面糊到入铺了油纸的烤盘。
8、放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
9、蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
10、将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
11、不断搅拌，搅拌至面糊发白。
12、软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。
13、打法成奶油状即可。
14、取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
15、放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
16、然后以此类推至第三片，再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
17、鲜奶油打法。
18、取出蛋糕，表层涂抹打法的鲜奶油。
19、随个人喜欢装饰即可。
20、咖啡香味蛋糕。
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