牛筋炒豆芽
[主料]
黄豆芽：适量
卤牛筋：适量
红辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牛筋炒豆芽的做法步骤]
1、洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒。
2、锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起。
3、把生姜，辣椒，花椒炒香（花椒捞出）。
4、倒入豆芽翻炒，淋少许醋。
5、加入切好的牛筋。
6、少许酱油，盐，水炒匀。
7、起锅装盘。
8、豆芽脆爽 牛筋QQ的。
[小窍门]
烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。
使用的厨具：炒锅
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