锅烙
“ 放入一点油还有一碗水，盖盖，上大气后改中小火，10分钟后听着水没了，改最小火，5分钟左右能闻到香香的嘎嘎味道了，揭锅装盘。”
[主料]
糯米粉：适量
水：适量
[辅料]
白面包馅：荤素均可，码入锅一圈）
[配料]
油：2调羹
水：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[锅烙的做法步骤]
1、发面死面都行，包入大馅，摆入平锅一圈。
2、放油2调羹，同时放一碗水，齐饺子腰深，盖严盖子，连蒸带烙，共计15分钟，火候挺重要，火慢总不熟，否则糊了。
3、秘密武器告诉大家：锅下放个铁片，火力均匀，熟了立即揭锅，焦黄的嘎嘎脆着呢。