蓝莓海绵小蛋糕
[主料]
蛋：2个
[辅料]
蓝莓干：适量
[配料]
砂糖：30克
低粉：60克
黄油：15克
牛奶：25ml
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓海绵小蛋糕的做法步骤]
1、把黄油和牛奶融热水融化至50度左右。
2、低粉过筛，把蛋打进盆中，打散，加入砂糖。
3、隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发。
4、加入过筛的粉，搅拌，搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀。
5、倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀。
6、纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满，放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
所属分类： 烘焙