煮西米
“ 西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养丰富。但是自己经常在家把西米煮烂，颗粒粘连在一起，很是影响食欲。其实煮西米也是有窍门的，一起来学学吧，保证成功率极高哦”
[主料]
西米：适量
[辅料]
凉水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[煮西米的做法步骤]
1、准备好西米。
2、取出部分西米。
3、起锅烧水，（水和西米的比例是5：1）。
4、水开后下入西米，大火煮开，转小火煮15分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加凉水。
5、至西米中心还有少许白点时，关火，盖上锅盖焖15分钟。
6、时间结束后，捞出过凉水清洗干净粘液。
7、另起锅加水再次烧开。
8、再次倒入煮过的西米，大火煮开转小火再次煮10分钟。
9、盖上锅盖焖15分钟即可用了。
10、晶莹剔透，软糯Q弹。
11、可以做西米露了😁。
12、做奶茶也不错哦😁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品