自制意式冷面
“ 也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的，去餐厅吃价格也不菲，味道也不见得就一定合自己口味。
所以，我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面，希望大家喜欢！”
[主料]
生拉面：适量
[辅料]
烟熏火腿丝：适量
水煮芦笋：适量
熟鸡蛋：适量
洋葱：1/4个
蒜头：1瓣
番茄：2个（最好用熟透的，去皮切丁）
[配料]
橄榄油：适量
黑胡椒：适量
罗勒叶：少许
盐：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[意式冷面的做法步骤]
1、材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。
2、番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。
3、自制番茄酱。
4、生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。
5、加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。
6、加入切好的材料。
7、浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。
使用的厨具：炒锅
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