蜜汁排骨
“ 外观光亮，颜色诱人，口感柔韧，香甜可口!”
[主料]
鸭汤：1.5升
[辅料]
排骨：适量
蜂蜜：适量
[配料]
姜：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[蜜汁排骨的做法步骤]
1、排骨砍成小块，洗净沥干水份。
2、加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许，腌制1小时使其入味（或腌更长时间）。
小贴士：排骨不用焯水，生煎排骨，使其出油会更香。
3、用一小碗倒入两勺蜂蜜，加入温水调均成蜂蜜水待用。
4、不粘锅倒油烧热至8成热时，放入排骨小火煎至金黄，中途需不停翻动，以免煎糊。
5、中途需不停翻动，以免煎糊。
6、待排骨煎至熟透。
7、倒入调好的蜂蜜水用大火收汁，这时还要不时翻动，加入味精。
8、汁快干时，起锅装盘，将剩余的蜜汁浇在排骨上，即大功告成啦。
[小窍门]
排骨不用焯水，生煎排骨，使其出油味道会更香。