素炒青瓜
“ 快手菜。”
[主料]
青瓜：一根
鸡蛋：两个
黑木耳：适量
竹笋：适量
葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[素炒青瓜的做法步骤]
1、准备原料。黑木耳先浸泡、焯水，竹笋剥去老叶、焯水。
2、青瓜、葱、竹笋切片，黑木耳撕片，鸡蛋打散。
3、热锅凉油，爆香葱片。
4、倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎。
5、放入竹笋、黑木耳翻炒均匀。
6、放入青瓜炒匀
7、加盐、生抽、蚝油调味盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜