蕨菜烧肉
[主料]
蕨菜：250g
猪肉：400g
[辅料]
植物油：1勺
小葱：3根
姜：1块
蒜：3颗
八角：2颗
香叶：1片
白芷：1片
料酒：1勺
老抽：1/2勺
啤酒：500ml
生抽：2勺
干山楂片：4颗
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[蕨菜烧肉的做法步骤]
1、蕨菜焯水切段。
2、猪肉切块。
3、锅中加入植物油，放入猪肉翻炒至变色。
4、加入葱姜蒜，八角，香叶和白芷炒香。
5、加入料酒和老抽翻炒均匀。
6、倒入啤酒，加入干山楂片，烧开转中小火烧30分钟。
7、蕨菜段直接放入不粘锅煸干水分。
8、放入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 农家菜