香炸虾片
“ 这是一道小时候经常吃的美味。虾片价格非常的便宜。做法也很简单，主要是要控制火候。如果火候控制的不好就会糊掉，可以用来当零食也可下酒吃下饭。去野餐的时候炸上一大包是最美味的。小孩儿特别喜爱哦香酥可口。”
[主料]
虾片：适量
[辅料]
菜籽油：二匙
椒盐：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香炸虾片的做法步骤]
1、准备好五彩虾片。这个是直接在超市买的。各种颜色都有，小孩会喜欢的。
2、热锅起油，油要略多一点。炸这道菜不建议使用平底锅，就用一般的炒锅就行了。效果会好些。我们先放入一片虾片进去试油温。，等到油温的高度达到。这个虾片放进去以后快速彭长。我们立马把火关成小火。
3、炸虾片千万不要心急，一定要一片一片的炸。准备一双筷子。虾片遇热会快速膨胀，不用翻面等他完全膨胀开了以后，用筷子快速夹出。这个一定要眼明手快。
4、大概炸个一两分钟以后我们就会发现这个油温就太高了，会糊掉。我们就关一下火。冷却一下。继续炸。
5、炸上一大盘放进不锈钢盘里让他冷去。
6、喜欢吃重味道的撒一点椒盐，我觉得他这个原味就可以了。特别的香酥美味也很简单，经济实惠。
[小窍门]
一定要注意火不能糊。
使用的厨具：炒锅
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