秋葵酿虾
“ 用秋葵来酿虾，这两种食材搭配在一起营养更丰富了， 虾蓉释放出来的鲜嫩滋味，每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲，搭配鲜爽脆嫩的秋葵，好吃的程度，让人欲罢不能！”
[主料]
明虾：300克
秋葵：10个
蛋清：1个
[辅料]
黑胡椒：适量
料酒：适量
盐：少许
淀粉：1小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[秋葵酿虾的做法步骤]
1、准备好材料，明虾300克，秋葵10个。
2、明虾去掉虾头，剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。
3、将清洗干净的虾仁用刀背剁成蓉。
4、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
5、秋葵切去两头，把中间的籽去掉。
6、然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中用，不用挤太满了，不然蒸的时候会爆出来。
7、全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。
8、蒸好的秋葵味道鲜美 ，可以直接吃，也可以蘸 上些沙拉酱，或者其他自己喜欢的酱料。
[小窍门]
1、、虾蓉中的盐千万不要放多了，不然就破坏了虾本身鲜甜的口感。
2、、秋葵和虾蓉都是易熟的食材，所以不用蒸很长时间。
使用的厨具：蒸锅
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