番茄油豆腐炖牛腩
[主料]
牛腩：500g
油豆腐：100g
番茄：2个
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
姜片：适量
大蒜：适量
冰糖：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤]
1、这是焯水后的牛腩。
2、油豆腐。
3、番茄切块。
4、准备好姜蒜，冰糖，八角，香叶。
5、热锅凉油放入姜，蒜，八角，香叶，炒出香味，冰糖融化。
6、放牛肉翻炒。
7、放生抽，老抽，料酒。
8、翻炒均匀。
9、加热水没过牛腩。
10、放番茄块大火烧开转小火炖一个小时。
11、炖一个小时以后加适量盐。
12、放入油豆腐继续炖半个小时。
13、时间到汤汁收的差不多了关火。
14、出锅装盘撒香菜完成。
使用的厨具：炒锅
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