肉菜——沙姜炒鸡 “ 沙姜有一种特殊的香味,我特别喜欢吃,拿它炒猪脚或者炒鸡都很好吃,这次就用它炒鸡,非常香吃了好多。” [主料] 鸡肉:500克 [辅料] 沙姜:100克 [调料] 油:10毫升 大蒜:5克 姜:5克 生抽:5毫升 蚝油:5毫升 料酒:5毫升 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [沙姜炒鸡的做法步骤] 1、鸡肉清理干净后斩成小块。 2、沙姜洗净,切成碎粒。 3、锅中加少许油,爆香蒜米后把鸡肉倒入。 4、翻炒至鸡肉变色。 5、加入适量料酒。 6、加入适量盐。 7、把沙姜碎倒入锅中,不停的翻炒。 8、加入适量生抽。 9、加入适量开水焖煮十分钟。 10、最后加入蚝油翻拌均匀即可。 [小窍门] 沙姜要切碎一点,这样才会好出味道,炒出来的鸡才更有沙姜味。鸡肉斩小块一点也更入味。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排莆田葱油饼#ACA烘焙明星大赛#蛋白椰丝球糖醋鸡块腊肉菜花#ACA烘焙明星大赛#原味贝果#ACA烘焙明星大赛#燕麦松子饼干#ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆#ACA烘焙明星大赛#无油酸奶蛋糕#ACA明星烘焙大赛#香酥鸡排#ACA烘焙明星大赛#低脂全麦豆腐派#ACA烘焙明星大赛#~低脂红糖南瓜饼#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿咸蛋糕夏日透心凉—香草冰淇淋#ACA烘焙明星大赛#芒果慕斯蛋糕#ACA烘培明星大赛#香蕉麦片饼干(无糖无油低脂)蛋黄酥饭店味道哒蛋炒面#ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包#ACA烘焙明星大赛#欧克皮熊仔面包鱼香肉丝—捷赛私房菜烤茄子蛋麻辣腰花#ACA烘培明星大赛#牛奶黑芝麻吐司萌萌的猫爪小米馒头#ACA烘焙明星大赛#西瓜冰棒【凉拌核桃肉】#ACA烘焙明星大赛#抹茶慕斯蛋糕豌豆糕