豆豉回锅肉炒青椒
“ 四川人最喜欢的一道菜。”
[主料]
五花肉：200g
大青椒：4个
[辅料]
豆豉：1勺
酱油：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆豉回锅肉炒青椒的做法步骤]
1、五花肉把肥的部分切下来，用水把肉煮熟。瘦的部分切成肉丝。
2、肥肉煮好以后，切成片在锅里干煎，熬出油来。
3、肥肉熬出油以后，放入瘦肉片翻炒，加入几粒花椒增香，放入一勺豆豉翻炒均匀。
4、倒入码好盐味的青椒丝翻炒均匀，青椒炒熟后，加入一勺酱油翻炒即可出锅。
5、出锅。
使用的厨具：不粘锅
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