锅贴 “ 喜欢锅贴的那一层薄薄的锅巴.今天刚好用一半的皮包了抄手、剩下的做了锅贴、太香了……” [主料] 肉馅:适量 韭菜:小把 [辅料] 盐:少许 生抽:1勺 香油:1勺 姜末:适量 抄手皮:适量 鸡精:少许 葱花:适量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [锅贴的做法步骤] 1、肉馅加入适量水拌匀。 2、加入盐、姜末拌匀。 3、下入鸡精、生抽、香油搅拌均匀、搅打上劲。 4、下入韭菜末拌匀。 5、馅儿放中间。 6、边缘上沾水。 7、捏挵来。 8、锅中倒入少许油、下入锅贴。 9、煎至底部金黄色。 10、掺入三分之二的水、盖上盖子煮至收汁。 11、太香了。 12、好吃到停不下来。 [小窍门] 用不粘锅或者电饼档都可以。 使用的厨具:不粘锅、平底锅 所属分类: 小吃 面食