葱油麻蛤
“ 麻蛤是我家喜欢的食材，记得我小时候，麻蛤很便宜，一块钱能卖一大铁锨，现在也不算贵。10到15块钱一斤。做一道葱油拌麻蛤。鲜美！”
[主料]
麻蛤：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油麻蛤的做法步骤]
1、主要原料。
2、麻蛤放水里，吐去杂质泥沙。
3、烧开水，放麻蛤。麻蛤张开嘴捞出。
4、大葱洗净切丝备用。
5、凉油放花椒，炸花椒油。
6、炸好的花椒油，稍微凉一凉。浇在葱丝上。做好葱油备用。
7、焯熟的麻蛤放温水里挤出杂物，洗干净。
8、处理好的麻蛤，浇上葱油，放盐，拌匀即可。
9、葱油麻蛤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜