豉椒荷包蛋
“ 这道菜用的原料都是家里常备的，豆豉味浓，香辣下饭，超快手。”
[主料]
小鸡蛋：4个
青尖椒：1个
[辅料]
大蒜：3瓣
红椒：1个
豆豉：1大匙
生抽：1大匙
醋：1小匙
白糖：1小匙
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉椒荷包蛋的做法步骤]
1、小米椒和蒜切片，青椒切丝。
2、煎荷包蛋，煎到蛋液凝固。煎好用勺子叉成小块。
3、炒锅放油烧热，加入蒜片和豆豉炒香。
4、加入青椒和红椒圈炒软。
5、放上荷包蛋。
6、加入生抽醋和糖，翻炒均匀关火。
[小窍门]
豆豉和生抽都咸，基本不用放盐。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜