山药火腿炒芹菜
“ 山药和芹菜有着不同的营养价值。山药火腿炒芹菜简单但美味。芹菜芳香，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。两者互相调和，成为一道祛湿的药食同源的家常菜。”
[主料]
山药：2段
火腿肠：1根
芹菜：200克
胡萝卜：1根
大葱：半根
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[山药火腿炒芹菜的做法步骤]
1、山药2段，火腿肠1根，芹菜200克，胡萝卜1根，大葱半根，大蒜半头。
2、山药去皮切片立即放淡盐水中，焯水1分钟，捞出立即过凉。
3、芹菜择洗干净，焯水1分钟，也要过凉，攥干切段。
4、其它食材都洗净，切片。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加胡萝卜翻炒，加火腿肠，加芹菜，加山药，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
7、清淡营养好吃的家常菜，山药火腿肠炒芹菜。
使用的厨具：平底锅
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