香酥炸鸡腿
“ 色泽金黄诱人，外酥里嫩，鲜嫩多汁儿，哈哈，我自己都忍不住夸奖自己了😂”
[主料]
鸡腿：适量
盐：适量
姜葱：适量
干红辣椒段：适量
花椒：适量
料酒：适量
大喜大烤肉酱：适量
[辅料]
生粉：适量
柴鸡蛋：2个
黄面包糠：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[香酥炸鸡腿的做法步骤]
1、小鸡腿适量，洗净血水，适量盐，料酒，花椒，姜葱，干红辣椒段，大喜大烤肉酱。
2、抓匀腌制入味儿。我是头天晚上腌制，第二天炸。
3、柴鸡蛋两个打散。
4、生粉。
5、黄色面包糠。
6、腌好的鸡腿粘满生粉。
7、蘸鸡蛋液。
8、均匀裏上面包糠，用手握一下，防止面包糠散落。
9、鸡腿做好备用。
10、油温五六成热，鸡腿放入，中小火炸制。
11、炸至金黄酥脆捞出。
12、摆盘。
13、蘸蕃茄酱食。成品。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃