糖醋鱼块
“ 年年有“鱼”--糖醋味的鱼块，好吃又下饭。”
[主料]
草鱼块：500克
[辅料]
香葱：2根
蒜：1瓣
姜：1小块
料酒：2汤匙
番茄酱：1勺
醋：1勺
白糖：1茶匙
酱油：2汤匙
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋鱼块的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鱼块洗净加盐适量、料酒1汤匙腌半小时。
3、葱、姜、蒜切末。
4、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎至金黄。
5、先盛出待用 。
6、起油锅，炒香葱姜蒜末。
7、加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和半碗清水烧开煮至汤汁粘稠。
8、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。喜欢汁水多的可多留点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜