核桃芝麻糕
“ 之前朋友买过这种糕给我吃，孩子说好吃，所以我也学着做了，其实一点都不难，想吃就自己做吧”
[主料]
黑芝麻：150g
核桃：100g
红枣：120g
枸杞：25g
麦芽糖：200g
[辅料]
开水：35g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[核桃芝麻糕的做法步骤]
1、核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2、黑芝麻放入平底锅中，炒熟后晾凉
3、去核的红枣片，放凉的核桃仁，还有枸杞混合在一起
4、锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5、小火熬煮，不停用铲子搅动，直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6、把核桃，红枣，枸杞倒入锅中翻拌
7、倒入黑芝麻入锅中
8、用锅铲快速翻拌均匀
9、倒在不沾烤盘内，上面覆一层保鲜膜，快速按压整形压紧，晾凉以后切片。
[小窍门]
如果想要糖成品，口感软一点，就熬糖的时候时间短一点，如果喜欢糖比较硬的口感，就把糖液熬的时间久一点，切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。
使用的厨具：平底锅
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