红烧螃蟹
[主料]
螃蟹：4个
[辅料]
老抽：适量
醋：适量
糖：适量
生姜：5片
八角：1个
香叶：2片
干辣椒：适量
口味：原味
难度：未知
[红烧螃蟹的做法步骤]
1、螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。
2、油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）
3、放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。
4、翻炒变色。
5、放入所有调料。
6、加水盖过螃蟹。
7、中途记得搅拌。
8、可以剩些汤汁拌饭，盛盘。
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