炝炒莲花白
“ 炝炒莲花白是一道家常菜，莲花白多吃比较好的。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”
[主料]
莲花白：500克
[辅料]
干辣椒：3个
姜：2片
蒜：2瓣
盐：2克
鸡精：1点
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒莲花白的做法步骤]
1、备好食材 姜蒜切末莲花白手撕块
2、锅中倒油炒姜蒜
3、加入辣椒莲花白翻炒几下加盐鸡精出锅
4、装盘。
[小窍门]
快手菜味道特别好吃，可以加入酱油和醋提味。
使用的厨具：炒锅
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