豆花鱼
[主料]
龙利鱼：适量
内脂豆腐：适量
香菜：适量
花生碎：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
油：适量
姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
辣椒：适量
泡椒：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆花鱼的做法步骤]
1、龙利鱼切片加入适量盐、料酒和胡椒粉腌制入味。
2、杏鲍菇切丝。
3、内脂豆腐。
4、大蒜，辣椒、姜葱。
5、锅中放入适量油放入姜葱翻炒。
6、放入杏鲍菇翻炒片刻。
7、放入豆腐。
8、加入适量盐和水烧开。
9、放入腌制好的鱼片。
10、煮熟即可。
11、装盘撒上香菜和花生碎。
[小窍门]
不喜欢太辣的可以不要加入泡椒。
使用的厨具：不粘锅
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