蚝油口蘑
“ 口蘑肉质细嫩醇厚,味道鲜美,有素中之荤的美称，做法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干。
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖（百度）”
[主料]
口蘑：适量
蚝油：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
花椒粉：适量
盐：适量
葱花：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油口蘑的做法步骤]
1、准备食材。
2、口蘑切厚片。
3、放淡盐水中浸一下。
4、油热爆香葱姜蒜花椒粉。
5、油热爆香葱姜蒜花椒粉。
6、放入豆瓣酱、蚝油。
7、放入口蘑炒香。
8、豆瓣酱。
9、最后放入鸡精等。
10、OK
[小窍门]
口蘑易氧化，可放淡盐水中
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜