肉炒酸菜
[主料]
猪肉：适量
酸菜：（芥菜酸菜）适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉炒酸菜的做法步骤]
1、酸菜提前冷水泡半天，着急的话多洗几遍，挤水切丝，猪肉切片备用。
2、热锅烧油，先放干辣椒，炒香葱花后放肉炒。
3、放酱油，少量老抽、料酒煸炒上色。
4、放入酸菜炒。
5、临出锅放入蒜末。
6、做得了。
7、有一道下饭菜。
使用的厨具：炒锅
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