陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤
[主料]
草鸡：1/4只
竹荪：适量
木耳：适量
枸杞：适量
[辅料]
姜：适量
陈皮：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤的做法步骤]
1、草鸡放入锅中
2、加入料酒焯水
3、准备姜片和陈皮
4、锅中放入适量水后放入鸡、姜片和陈皮
5、大火烧开转小火焖至鸡约7分熟
6、放入泡发好的竹荪和木耳
7、大火烧开转小煮至鸡熟透后放入枸杞和适量盐大火烧开即可
8、成品。
[小窍门]
先将鸡加入料酒焯水去除腥味
加入陈皮煮出的鸡汤味道很清香
枸杞最后放入烧开即可，以免时间煮久导致鸡汤颜色不清。
使用的厨具：不粘锅
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