鱼头鱼尾豆腐汤
“ 昨天买了一条鱼，吃了中间的部分，剩下鱼头和鱼尾今天做个汤”
[主料]
鱼头：1个
鱼尾：1个
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐切片
2、鱼头和鱼尾，鱼头从中间切开
3、锅中热油下入姜片爆香
4、放入鱼头和鱼尾煎
5、煎制两面金黄
6、倒入开水
7、加盐大火煮五分钟
8、放入豆腐继续煮五分钟
9、放枸杞在煮两分钟关火
10、出锅了
[小窍门]
一定注意只放盐，不要放其它调味品，这样才能保持鱼汤的原汁原味，一点也不腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐