萝卜干炒鸡蛋
“ 深秋萝卜大量上市，价值飞跌，萝卜三毛钱一斤，哂一些萝卜干还是很合算的。”
[主料]
萝卜干：100克
鸡蛋：3个
[调料]
盐：适量
小米辣：少许
蒜：少许
生抽：少许
口味：原味
难度：未知
[萝卜干炒鸡蛋的做法步骤]
1、提前把萝卜干用温水泡软。
2、攥干水分。
3、萝卜干切小丁，蒜切片，少米辣切小圈。
4、炒锅上火放油，把鸡肉炒好盛出。另起锅烧油，放蒜爆出香味，放萝卜干、小米辣、生抽、盐，翻炒均匀入味，再放入鸡蛋同炒。
[小窍门]
1、.炒萝卜干时，只放少量生抽和咸盐，不再使用其它调味料，体现本味。
2、.整个菜外观要清爽。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐