水煮龙利鱼片
[主料]
龙利鱼：300g
[辅料]
豆瓣酱：3勺
白菜叶：2片
金针菇：100g
干辣椒面：1勺
生抽：2勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[水煮龙利鱼片的做法步骤]
1、锅中放入白菜叶和金针菇炒熟。
2、龙利鱼切片，放入姜丝、料酒、胡椒粉码味备用。
3、炒好的菜放入盘中铺底。
4、锅中倒入一大碗开水，放入豆瓣酱和生抽、盐调味煮开。
5、一片一片放入鱼片，只需一分钟，鱼片变色即可出锅。
6、撒入干辣椒面在面上，另外烧热油，准备尽在辣椒面上。
7、淋入热油即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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