香蕉麦芬
“ 消耗吃不了的香蕉一个好方子，这个方子好做快捷，而且做出的麦芬松软好吃。”
[主料]
香蕉：240克
鸡蛋：2个
低粉：200克
牛奶：60克
无铝泡打粉：6克
玉米油：60克
白糖：80克
[辅料]
巧克力碎：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉麦芬的做法步骤]
1、选用熟透的香蕉240克（大约两根），剥去外皮。
2、用勺子把香蕉按压成泥。
3、加入鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油。
4、用蛋抽搅打均匀。
5、称好低粉和无铝泡打粉。
6、用小勺搅拌一下。为了泡打粉与低粉均匀融合。
7、把粉类筛入液体中。再撒入适量巧克力碎。
8、换刮刀把面糊切拌均匀。
9、面糊装入纸杯中，8分满。
10、烤箱180度，上下火，中层，25分钟。用牙签扎入蛋糕体中，没有面糊挂在牙签上就可以了。
[小窍门]
泡打粉与液体一结合，它就会发挥作用，所以拌好的面糊不能久放，应该马上进烤箱烤制。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙