金针菇浇芋头山药
“ 最近借了一本全素食的书，虽然我不是素食主义者，但是多吃蔬菜总是好的。而这道菜里既有主食又有菜，不管减不减肥，吃下去也不用担心。本来这道菜是用芋头和金针菇做的，我的芋头不多了，所以加了点山药，营养就更丰富了。”
[主料]
芋头：适量
山药：适量
金针菇：适量
红椒：一个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇浇芋头山药的做法步骤]
1、山药和芋头去皮洗净，切成块。
2、放入电饭煲中蒸熟。（可以预约蒸熟，节省时间）
3、将洗净的金针菇切断，红椒切粒，姜切末。
4、锅预热，倒少许油，放入姜末炒香。（玻璃锅一定要用可以明火加热的）
5、放入金针菇和红椒翻炒。
6、金针菇炒软后，加入小半碗水，加入适量生抽，盐和胡椒粉炒匀。
7、取适量山药和芋头放入盘中。
8、浇上炒好的金针菇。
[小窍门]
生抽要少一点，不然颜色太深了不好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐