啤酒鲫鱼
[主料]
鲫鱼：600g
金针菇：适量
[辅料]
生姜：适量
蒜片：适量
葱花：适量
小米椒：适量
八角：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
白糖：适量
豆瓣酱：适量
啤酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[啤酒鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼两边切花刀。
2、佐料切好待用。
3、锅里油烧热撒少许盐把鱼煎至两面黄。
4、放入所有辅料。
5、加入一勺豆瓣酱生抽老抽蚝油白糖。
6、倒入一小罐的啤酒。
7、煮开入味后加入金针菇咕嘟下。
8、最后撒葱花。
9、出锅。
10、成品。
11、年年有鱼。
使用的厨具：炒锅
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