雪菜肉丝面
“ 喜欢吃面条，雪菜肉丝面是我家饭桌上常见的面食之一，味鲜肉嫩，面条爽滑。”
[主料]
雪里红咸菜：100克
精肉：1块
面条：适量
[辅料]
葱：适量
姜：1块
盐：适量
料酒：1勺
生粉：1勺
胡椒粉：少许
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜肉丝面的做法步骤]
1、准备的原料。
2、精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时以上。
3、热锅凉油，煸香葱姜沫。
4、加入肉丝划炒变色。
5、加入咸菜，白糖，盐炒匀。
6、加少许的清水烧开就可以。
7、面条煮熟。
8、加上炒好的雪菜肉丝，撒点青蒜沫配上高汤就可以。
[小窍门]
1、.煮面条水中加点盐，煮好的面条更劲道。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 早餐