健康美味的蚝油菜心
“ 现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个蚝油菜心，配料简单，只添加了蚝油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。”
[主料]
菜心：300g
[辅料]
蚝油：2勺
大蒜：1头
盐：2g
[调料]
糖：1g
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油菜心的做法步骤]
1、菜心洗干净，把老叶摘掉。
2、大蒜一头切末
3、蚝油2勺。
4、锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。
5、焯水1分半控水捞出。
6、锅里放油，下入蒜末炒香。
7、然后加入蚝油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。
8、汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
9、简单美味，加了蚝油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！
[小窍门]
菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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