朗姆酒大虾
“ 话说我去年自己做了2瓶朗姆酒，为了做烘焙什么的用，可是本来饼干什么的做的就很少，就是做烘焙用朗姆酒用量也是有限的，为了不浪费,所以就时不时的拿它来当红酒用，还别说拿朗姆酒做的大虾也很不错。”
[主料]
阿根廷大虾：5只
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
朗姆酒：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[朗姆酒大虾的做法步骤]
1、主料阿根廷大虾5只。
2、将大虾清洗干净，剪去虾须，虾背划一刀，去掉虾线。
3、炒锅烧热加入适量植物油，将大虾放入锅中，洒少许盐煎制。
4、待虾煎变色，翻面继续煎变色。
5、这时倒入适量料酒、朗姆酒。
6、加锅盖大火焖1分钟。
7、开盖翻动大虾，两面沾满汤汁即可。
[小窍门]
1、、我觉得这个虾用红酒做也是不错的，我只是为了消耗我的朗姆酒。
2、、其实海产品应尽量少用调料，才能吃出其鲜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜