椰蓉面包棒
“ 寒冷的冬天来了，有没有感觉自己特别容易饿呢？这是因为身体需要补充能量来抗寒啊。不仅大人需要补充，孩子也一样要多吃一些。我家安宝每天放学回来就嚷嚷着要吃东西，非得填填肚子才会去写家庭作业，你们家的孩子也是这样的吧？哈哈!
今天有空给他做了点椰蓉面包棒，因为主要是给孩子吃的，所以糖分我都适度减量，原本用黄油混合的椰蓉馅我也没有放黄油，烤好的面包棒香味浓郁松软可口，热量也相对偏低，既好吃又健康。这个配方值得大家收藏，做给孩子吃哦。”
[面团材料]
纯牛奶：150g
鸡蛋液：35g
盐：3g
白砂糖：15g
金龙鱼面包用小麦粉：250g
奶粉：10g
干酵母粉：4g
无盐黄油：15g
[椰蓉馅料食材]
椰蓉：50g
白砂糖：10g
奶粉：10g
纯牛奶：25g
鸡蛋液：25g
口味：原味
难度：未知
[椰蓉面包棒的做法步骤]
1、准备好面团食材：
2、准备好馅料食材：
3、将面团材料中的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入金龙鱼面包用小麦粉，这个粉采用100%进口小麦为原料，麦香浓郁，制作过程中易膨胀易拉丝，吸水性也好，面粉质量稳定性较好，成品香软可口；
4、四周再倒入奶粉，粉中间挖个洞放入干酵母粉，启动面包机和面程序开始揉面；
5、揉面程序结束后倒入黄油，继续选择和面程序揉面，揉面程序结束后选择发酵程序开始发酵；
6、面团发酵到两倍大即可，再选择揉面程序和面5分钟排气；
7、面团在发酵的时候可以来准备馅料，将椰蓉馅料中的纯牛奶、鸡蛋液和白砂糖混合，搅拌均匀后再倒入奶粉和椰蓉搅拌均匀；
8、将发酵好排好气的面团用擀面杖擀成一个长方形；
9、面皮三分之二部分都铺上椰蓉馅；
10、将剩下的没有椰蓉馅的三分之一面皮向中间折过来，如图；
11、再将右边的三分之一面皮折过来；
12、用擀面杖轻轻擀开一些，注意不要太用力把馅料挤出来哦；
13、横着切割成6等份；
14、在每条的中间都割一刀，顶部不切开，如图；
15、然后将两条交叉编起来，就像编辫子那样，编好底部收紧；
16、全部放在烤盘上，移入烤箱选择发酵功能进行二次发酵，时间大约是一个半小时，因为现在天气冷所以时间长一点，天热的话一个小时左右差不多了；
17、发酵到2倍大后取出，在表面刷一层鸡蛋液（配方外）；
18、放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烤18分钟左右即可；
19、成品；
20、成品；
21、奶香味浓郁，面包体松软，非常好吃！
[小窍门]
【虎妈烹饪小贴士*成功秘笈】：
1、.每款烤箱温度不同，烘烤温度、时间根据自己的实际情况增减；
2、.刷面包表面的鸡蛋液在配方外，自行准备适量就行；
3、.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右；
4、.不同面粉吸水性不同，根据具体情况适当增减水的用量。
所属分类： 烘焙 早餐